JULMAT FÖR ALLA TILLFÄLLEN

JULMAT I FLERA SERVERINGAR - FRÅN 595.-

JULBORDET

MJUKSTART

Hemkokt Äppelglögg
med mandel, russin

Pepparkaka & Ädelostcrème
med krossade pumpakärnor,
frystorkade lingon

Gubbröra & forellrom
med pumpernickel, forellrom,
picklad rödlök

S.O.S

Brödkorg 
två sorters knäckebröd
kuvertbröd, kavring, vispat smör
västerbottenost, kryddost

Tre sorters sill
senapssill, matjessill, havtornssill

Tillbehör
potatis, crème fraîche, rödlök, gräslök

fisktallriken

Gravad lax

Varmrökt lax

Rökt makrill

Laxpaté

Sikrom

Tillbehör
potatis, hovmästarsås, aioli,
picklade vinterprimörer

KALLSKURET

Julskinka

Bakad leverpastej

Rökt fiol

Rökt korv

Munsökorv

Tillbehör
två sorters senap, picklad svamp, 
kålsallad med apelsin & grantäpple

småvarmt

Jansons frestelse

Prinskorv

Köttbullar 

Bakad fläsksida 

Tillbehör
rödbetssallad, äppelmos,  
brysselkålssallad, stuvad grönkål

dessert

Mjuk pepparkaka
apelsinfrosting

Saffranspannacotta
hjortronsylt

Äppelkaka
vinteräpple, vaniljcrème

Godis
pepparkaka, knäck, ischoklad, polkagris
juleskum, brända mandlar, geléhallon

 

LITE AV ALLT - FRÅN 245.-

JULTALLRIK

PÅ TALLRIKEN

Ägghalva
med löjromscreme

Matjessill
med rödlök, gräslök & creme fraiche

Senapssill

Västerbottensost

Gravad lax
hovmästarsås

Rökt makrill

Julskinka
med grov senap

Munsökorv
picklad svamp

Kålsallad
med apelsin & granatäpple

PÅ SIDAN

Dillkokt kulpotatis

Brödkorg

TILLVAL 1: tilltugG, 75 KR

Pepparkaka & Ädelostcrème
krossade pumpakärnor,
frystorkade lingon

Gubbröra & Forellrom
pumpernickel, picklad rödlök

TILLVAL 2: GodiS, 45 KR

Pepparkaka

Knäck

Ischoklad

Polkagris

Juleskum

Brända mandlar

Geléhallon

 

 

SMÅTT & GOTT - FRÅN 145.-

JULIGA TILLTUGG

TILLTUGG

Pepparkaka & Ädelostcrème
krossade pumpakärnor, frystorkade lingon

Gubbröra & Forellrom
pumpernickel, picklad rödlök

Västbottenost & Löjrom
tartlette, färskost, dill

Rökt Renkött
färskost, pepparrot, smörgåskrasse

TILLVAL: GodiS, 45 KR

Pepparkaka

Knäck

Ischoklad

Polkagris

Juleskum

Brända mandlar

Geléhallon

 

Julmat

KONTAKT & FÖRFRÅGAN


Epost: catering@bockholmengruppen.com | Telefon: 08 – 518 014 58


Namn*:
E-post*:
Telefon*:
Tillställningens datum*:
Antal gäster:
Typ av arrangemang:
Budget/kuvertpris:

CateringHyra lokalPersonal

Beskriv era övriga önskemål: