TRÄDGÅRDSFEST PÅ DJURGÅRDSBRUNN
Ibland vill man bara göra det enkelt – slipp planeringen med bordskartor, menyplanering med specialkost och exakta hålltider för de olika serveringarna. Ställ till med en härlig trädgårdsfest med en stor och generös bufféservering! Alla inslag i menyn dukas fram som i bufféformat och serveras från bufféstation och utegrill. Drycker serveras från den angränsande utebaren. …
TRERÄTTERS PÅ DJURGÅRDSBRUNN
Bröllopsfest, jubileumsfest & högtidsmiddag – det finns många tillfällen när en klassiskt serverad trerättersmiddag är bäst lämpad. Du väljer själv dina vilka rätter som passar bäst för ditt sällskap från vår trerättermeny. Vi matchar drycken efter ert menyval. KONTAKTA OSS FÖR ett prisförslag! E-post: catering@bockholmengruppen.com | Telefon: 08 – 425 …
GRILLKVÄLL PÅ DJURGÅRDSBRUNN
’När vi tänker på en perfekt middag så ser vi ett bord belamrat med tallrikar och glas framför oss. Lite rödvin från huvudrätten, några glas med grappa, kaffekoppar. Efterrätter på väg in, huvudrätter på väg ut. Hög och stimmig stämning.’ Planera och boka en härlig middag i en varierad servering av god mat & …
Bästa bordet! Barhörnan på Nytorget 6
På Nybrogatan 38 hittar du det dinerdoftande ”Båset”, på Österlånggatan 17 det klassiska ”Stenbeck-rummet”. I serien om Bockholmengruppens mest populära bord har turen kommit till den så kallade ”Barhörnan” på Nytorget 6, marmordiskens äggformade slut som lockar gäster från morgon till kväll. På krogen söker vi alltid borden med det lilla extra, ofta förknippar vi …
Mat på Instagram
15 konton för matälskaren The Hungry Gentleman ”Where Anthony Bourdain meets Kanye West.” Kevin Thais sköna fast food-point of view tar honom runt i världen under mataliaset The Hungry Gentleman. Det är något med pilarna och det ordnade kaoset i varje bild som är så oerhört aptitligt. @thehungrygentleman Food 52 Fint, välkurerat och sjukt …
Rätterna vi aldrig slutar älska
Nu när Bockholmen fyller 15 år är det på sin plats att bjuda på fyra av våra mest klassiska recept. Från lättbakad röding till kalvtartar. Rätterna som helt enkelt var för goda för att halka av menyn, och som blev kvar år efter år. Bon Appétit! Kalvtartar med dijonsenap, dragon, kapris och kryddiga pommes frites …
Den perfekta desserten!
Hemligheten bakom Bockholmengruppens berömda chokladboll Recept till 125 chokladbollar Smör: 1,25 kilo Havregryn: 2,5 liter Socker: 0,5 liter Kakao: 2,5 deciliter Vaniljsocker: 1,5 deciliter Espresso: 6 koppar Rostad kokos rullas i.
PÅ KLASSISK MARK: STENBECKSRUMMET
Kocken Pontus Frithiof minns mediemogulen Jan Stenbecks matvanor. Jan Stenbecks förkärlek till mat och dryck är omtalad, och när han var hemma i Sverige åt han oftast på Pontus in the Green House, restaurangen som låg i Stenbecks egen fastighet i Gamla Stan, och som drevs av prisbelönta kocken Pontus Frithiof. I dag driver Bockholmengruppen …
DelikatInspirationMatUncategorized
Älskade kockar
Har du hört talas om kokboken White heat, det kaliforniska köket, nose-to-tail, svensk gastronomis nestor och Food for soul? Vissa kockar blir legendarer redan under sin livstid, kanske är det kärleken och den extra passionen som gör det. Delikat har listat några av våra absoluta favoriter då och nu, kockar som inspirerar både oss på …
DelikatInspirationLivsstilMatUncategorized
Bästa bordet! Båset på Nybrogatan 38
Alla har vi våra favoritbord. En del föredrar baren, andra community tables. Höga bord, låga bord, runda, fyrkantiga eller varför inte chef’s table? En sak vet vi: ett bås kan aldrig gå fel. Samtalen blir lite mer personliga, känslan lite varmare och problemen lite färre. Restaurangbåsen, eller ”boxarna”, som de hette från början, uppstod på …