InspirationMat

TRÄDGÅRDSFEST PÅ DJURGÅRDSBRUNN

    Ibland vill man bara göra det enkelt –  slipp planeringen med bordskartor, menyplanering med specialkost och exakta hålltider för de olika serveringarna. Ställ till med en härlig trädgårdsfest med en stor och generös bufféservering! Alla inslag i menyn dukas fram som i bufféformat och serveras från bufféstation och utegrill. Drycker serveras från den angränsande utebaren. …

InspirationMat

TRERÄTTERS PÅ DJURGÅRDSBRUNN

    Bröllopsfest, jubileumsfest & högtidsmiddag – det finns många tillfällen när en klassiskt serverad trerättersmiddag är bäst lämpad. Du väljer själv dina vilka rätter som passar bäst för ditt sällskap från vår trerättermeny. Vi matchar drycken efter ert menyval.       KONTAKTA OSS FÖR ett prisförslag! E-post: catering@bockholmengruppen.com | Telefon: 08 – 425 …

InspirationMat

GRILLKVÄLL PÅ DJURGÅRDSBRUNN

  ’När vi tänker på en perfekt middag så ser vi ett bord belamrat med tallrikar och glas framför oss. Lite rödvin från huvudrätten, några glas med grappa, kaffekoppar. Efterrätter på väg in, huvudrätter på väg ut. Hög och stimmig stämning.’ Planera och boka en härlig middag i en varierad servering av god mat & …

DelikatInspirationLivsstil

Hungrig på Köpenhamn? (Del 1)

  Det bubblar i de danska grytorna – Delikat har rest över sundet och hittat tio krogfavoriter just nu. Fem denna vecka och fem nästa, häng med.   Startskottet för den moderna, danska krogvågen gick när Noma öppnade för snart tjugo år sedan. Inte bara för att de höjde den generella medvetenheten kring råvaror något enormt, utan …

DelikatInspirationLivsstilMat

Bästa bordet! Barhörnan på Nytorget 6

På Nybrogatan 38 hittar du det dinerdoftande ”Båset”, på Österlånggatan 17 det klassiska ”Stenbeck-rummet”. I serien om Bockholmengruppens mest populära bord har turen kommit till den så kallade ”Barhörnan” på Nytorget 6, marmordiskens äggformade slut som lockar gäster från morgon till kväll. På krogen söker vi alltid borden med det lilla extra, ofta förknippar vi …

DelikatInspirationMat

Mat på Instagram

15 konton för matälskaren   The Hungry Gentleman ”Where Anthony Bourdain meets Kanye West.” Kevin Thais sköna fast food-point of view tar honom runt i världen under mataliaset The Hungry Gentleman. Det är något med pilarna och det ordnade kaoset i varje bild som är så oerhört aptitligt. @thehungrygentleman Food 52 Fint, välkurerat och sjukt …

DelikatInspirationMat

Rätterna vi aldrig slutar älska

Nu när Bockholmen fyller 15 år är det på sin plats att bjuda på fyra av våra mest klassiska recept. Från lättbakad röding till kalvtartar. Rätterna som helt enkelt var för goda för att halka av menyn, och som blev kvar år efter år. Bon Appétit! Kalvtartar med dijonsenap, dragon, kapris och kryddiga pommes frites …

DelikatInspirationLivsstilUncategorized

Allt händer på Nybrogatan!

En dag på Nybrogatan 38 börjar i arla morgonstund och fortsätter in på sena timmen. Vi följde med bakom kulisserna under ett knappt dygn på den älskade Östermalmskrogen. 05.30 Staden vaknar Lars är frukostansvarig kock i dag. Morgonsolen har just gått upp och staden har sakta börjat vakna. Han låser upp, larmar av, slår på …

DelikatInspirationMatRecept

Den perfekta desserten!

Hemligheten bakom Bockholmengruppens berömda chokladboll Recept till 125 chokladbollar Smör: 1,25 kilo Havregryn: 2,5 liter Socker: 0,5 liter Kakao: 2,5 deciliter Vaniljsocker: 1,5 deciliter Espresso: 6 koppar Rostad kokos rullas i.

DelikatDryckInspirationRecept

It’s five o clock somewhere

När det vankas after work brukar det flyga ut öl, vin och cava blandat med drinkfavoriter som Gin & Tonic och Whiskey Sour. Vi bad tre av Stockholms skarpaste bartendrar tipsa om varsin sommardrink. Skål! Daniel Hernandez Nybrogatan 38 Dark N Stormy 50 ml mörk rom 30 ml lime 5 ml ingefära 10 ml sockerlag …